奥信濃農園 DefiMarche | お店のミカタ

【お知らせ】ブログお引越ししました。詳しくは日記をご覧ください。

Fri, 26 Oct 2012 19:14:34 +0900

ブログお引越ししました。詳しくは日記をご覧ください。

【日記】ブログお引越ししました。

Fri, 26 Oct 2012 19:12:51 +0900

こんばんは。

めっきり寒くなりましたね。

奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です。

ブログサイトが多数になった為、アメーバのブログサイトにお引越ししました。

http://ameblo.jp/okushinano-nouen/

FBサイトはそのままなので、そちらの方と合わせて今後ともよろしくお願いします。

【日記】 10月半ば、めっきり寒くなりました。

Tue, 16 Oct 2012 06:33:26 +0900

朝晩の気温が下がり、つい１ヶ月前まで暑い暑いと言っていたのが
ウソのようですね。

おはようございます。奥信濃農園デフィマルシェの大日方です(^^)

朝晩ストーブが恋しくなってくるこの時期ですが、皆さんはストーブだしましたか？自分はもう少し我慢してみようとやせ我慢で頑張っています^^;

さて、昨日は我が家の末っ子の誕生日。
夜、家で細やかながらお誕生日会をしました ♪

実はその前に事件はありましたが……

嫁『パパ、ケーキ頼んでくれたんだよね！？』
俺『あっ！……』
嫁『……… え～！』

急いで友人である木島平のパティスリーレーブの小松に電話。
俺『ケーキ、間に合うかな～？』
小松『ウチ休みだよ』

俺『ま、マジで！』
ヤバい、嫁と娘に殺される。かなり青くなりましたが、小松はそれを
察したのか
小松『いいよ、休みだけど作って届けてやるよ』
俺『い、いいんですかぁ～(T-T)』

友人の優しさに事なきを得たのでした。

お陰で昨夜は楽しいハッピーバースデイが出来ました＼(^^)／

小松くん、あざ～っすm(__)m

【日記】米粉カレープロジェクト本格始動！

Fri, 12 Oct 2012 12:10:44 +0900

秋風が奥信濃の大地を吹きぬけ、紅葉に山が染まり始めています。

こんにちは(^^)奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です。

以前、blogにも書きました『飯山産コシヒカリの米粉を使ったカレールゥ』
いよいよ始動しました。

飯山の思いのある農業青年が数人集まり

　　　　　　　『何かふるさと飯山の為に』

　　　　　　　『何か地域農業のために』

　　　　『ため息ついてるくらいなら、なにかしよう！』

そんなコンセプトでチームを作りました。

飯山Smail act project

自分達が生産したこだわりの農産物を、企画し商品化する。

その商品を買って頂いたお客様が、食べて笑顔の花を咲かせて
くれたら・・・。
そんな商品作りを目指しています。

その第１弾が
「奥信濃　飯山のコシヒカリの米粉で作った　ふるさとカレールゥ」

ちょっとネーミングが長いですね＾＾；

ネーミングはまた考え直すとして・・・・

飯山の美味しいコシヒカリ。
飯山の美しい風景。
飯山の美味しい名水。
その全で育った米粉カレールゥ。

もっと飯山を味わって欲しい、知って欲しい

そして、米粉を使う事で近年急増している小麦アレルギーを
もった子供達にも同じ鍋のカレーを皆と一緒に食べて欲しい

想いと米粉だけはいっぱい詰め込みました！

商品化まで色々と忙しいですが、ガムばらないと。

【お知らせ】１０月分も放射能検査クリアーしました。日記をご覧ください。

Tue, 02 Oct 2012 10:51:11 +0900

１０月分も放射能検査クリアーしました。日記をご覧ください。

【日記】放射能検査、今回もクリアーしました。

Tue, 02 Oct 2012 10:49:15 +0900

今朝はまた朝から雨です。

稲刈りが終わって、この雨ものんびり眺めています（＾＾）

おはようございます。奥信濃農園　デフィーマルシェの大日方です。

さて、季節は秋真っ只中、山々の紅葉はまだもう少しのようです。

そんな秋の食材といえば「きのこ」

今月は３ヶ月に一度の放射能検査の月です。
検査結果が送られてきましたが、今回も検査限界値でも不検出でした（＾＾）/

美味しいきのこを、安心して食べていただく為には大事なことですよね。

それから、クックパッドにこれからの季節におススメなレシピを見つけました。

「しめじのミルクスープ」
寒くなったこの時期に身も心も温まるメニューです♪

http://cookpad.com/recipe/219106

【日記】稲刈り真っ盛り！黄金色の大地を刈り取り(^^)/

Sat, 29 Sep 2012 05:52:32 +0900

奥信濃飯山は澄んだ秋の青空に、眩しいくらいの
黄金色の大地。

この景色、かなりの迫力があります！

奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です。

枝豆が終わって間髪入れず、稲刈り真っ盛りなデフィーマルシェです(^^)

実はこの稲刈り真っ盛りにも関わらず、コンバインが入院しました(T-T)
しかも、新車二年目。

理由は、社長の不手際！

きっと、早く新米が食べたくて焦っていたんでしょう^^;
そうゆう事にしてください。

急きょ代車のコンバインを借りて、今日もバリンバリン刈りました。

皆さんに、旨い新米をお届け出来るまでもう少しです(^^)
飯山のコシヒカリは、全国でも数少ない『特A 米栽培地区』です。

食味値は魚沼産を超えてます！

甘味や香り、米が立つ旨さなんですよ＼(^^)／

実際、ご飯をおかずにご飯が食べれますからね！
ぜひ御賞味くださいな(^-^)v

さて、明日もバリンバリン刈って刈って刈りまくるZ！！

【日記】枝豆収穫フィナーレです(^^)v

Mon, 24 Sep 2012 21:25:35 +0900

最近めっきり気温も下がり、すっかり長袖着用の秋真っ盛りですね。

奥信濃農園　デフィーマルシェの大日方です♪

本日　・　・　・　・ついに今年最後の枝豆収穫を無事に終えることができました＼(^o^)／

今はフルマラソンを走り終えた様な、高揚感と達成感に溢れています！　　フルマラソン走ったことありませんが(-_-;)

・　・　・長い夏だった　　・　・　・暑かった　　・　・　・５haはデカかった^^;

でも、ひと夏の枝豆を終えて沢山のドラマがありました。
　呼吸も出来ない程の暑さの中、スキーを教えている子供たちが枝豆のお手伝いに来てくれたこと。　　
　
　通りがかりに立ち寄られたお客様が、「ご試食にどうぞ」と出した枝豆を食べ驚かれた顔・・・そして感動された笑顔。　　
　
　枝豆作業と村の行事との板挟み、仲間に支えられたこと。　
　
　遠くは長崎から「飯山の枝豆が食べたい」とご注文くださったお客様。
書き始めればキリがありません。

本当にたくさんの皆さんに支えられ今年の夏も乗り切ることが出来ましたm(__)m ありがとうございました。

来年もまた奥信濃農園デフィーマルシェ　スタッフ一同は丹精と真心を込め、お客様に感動していただけるよう精進して参ります。またよろしくお願いします。

P.S 収穫は終わりましたが出荷、荷造り作業はあと３日ほど続きます。　　　
まだ今年分の注文はギリギリですが間に合いますので、よろしくお願いします(^^)

さてこれからは、新米の収穫と秋のキノコ本番ににガムばります！

写真は今日の収穫した枝豆と最後の「ハイっ！ポーズ(^^)v」

【日記】枝豆いよいよ佳境に入りました！

Tue, 18 Sep 2012 06:36:34 +0900

昨日は台風の影響だかで、吹く風がスゴく暑かったですね^^;
１日中、畑にいるとグッタリです。

おはようございます、奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です(^^)v

最近、公私共に忙しくblogお休みしてました(^-^;

さて、夏から続いた枝豆もいよいよあと１週間で終わります！
今年も沢山抜きました。

ただ、これで夏が終わるようで少し淋しい気がします。
まだ暑い日が今年は続いているから、枝豆の注文は途切れないんですが
畑に枝豆がなくなります(T-T)
ラストスパート頑張らなくては！

枝豆が終るといよいよ稲刈りがスタートします。
作業的にも夏から秋に切り替えですね(^^)/

終わり初物の枝豆を食べながら、新米を食べる！ちょっと贅沢だと
思いませんか？

あと１週間そんな想いを抱きつつ、ガムばります＼(^^)／

【日記】お祭り終えて近況報告。

Fri, 14 Sep 2012 12:13:13 +0900

こんちわです。

だいぶ風が乾いて涼しくなりましたね。
奥信濃農園　デフィーマルシェの大日方です＾＾/

村の秋祭りも無事に終え、心身共に空っぽな僕です＾＾；
正直今は何にもやる気が起きません。

ただ唯一の望みは・・・寝たい。ただひたすらに寝ていたい！この２週間で
寝れなかった時間を取り戻すかの如く寝たいです！！

しかし祭礼が終わり、次は駅伝。
飯山市駅伝大会があります。今年も例に漏れず候補選手の通知をいただきました(T T)

大会は１０月７日

夏に枝豆に追われ、お祭りに追われまったく走っていなかったこの２ヶ月半のブランクを
埋めるために只今トレーニングを開始しました。正直キツいっす＾＾；

パーマンに出てきたコピーロボットが欲しい。
誰かバードマンを見かけたらご一報くださいませ。

さて、自分の近況はこの位にしておき「奥信濃農園　デフィーマルシェ」のNOWな
話題を！

枝豆は只今「雪音」という品種を出荷中です。
この「雪音」、クウィーン　オブ　青豆。

茶豆や数ある枝豆品種の中でも甘味、香り、香ばしさ、歯ざわり、コク・・・
とにかく格が桁違いに美味しいです。

しかし、枝豆も残す所１町歩です。
ほっとする反面ちょっと淋しいっす。

枝豆が終わると間髪を入れずに稲刈りがスタートします。

今年のコシヒカリ、大きな災害もなくすこぶる順調です。

また新米が取れたらお知らせしますね（＾＾）/

【日記】いよいよ秋祭り怒涛の4日間！

Thu, 06 Sep 2012 06:31:54 +0900

朝起きると、つい２週間前に比べ薄暗くなったと感じます。
朝晩は、長袖Tシャツがちょうどいいですね。

そんな日々の中に秋が近づくのを感じる9月の第２週

おはようございます。奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です(^^)v

さて、地区の祭礼の練習も佳境に入ってきました。毎日の寝不足と準備、練習で
身体も限界に近づいてますね^^;

いよいよお祭りも怒涛の4日間をむかえます！
今日は、練習終了後に獅子舞や天狗舞の道具つくり。
終わりは多分深夜^^;

そして、明日はいよいよ全員で衣装を着て本番さながらの『足揃え』
…総練習です。これまた終了後に明日、明後日の成功を祈って深夜まで
酒飲み。

………うちの村って、飲んでばっかりですね(-_-;)

そして、お祭り本番の２日間。

村が一体となりお祭り一色になります！
役者の舞いに、人の笑い顔に、そしてお酒に酔う２日間。

自分もみんなのパワーに負けない様にがむばります＼(^^)／

【日記】田舎の力、田舎の魅力！

Sun, 02 Sep 2012 15:59:33 +0900

昨日、長野県最北端に近い「桑名川」地区の祭礼を仲間と見物に行ってきました。

こんにちは、デフィーマルシェの大日方です(^^)

正直、田舎の力を再認識しました。
自分の故郷を愛し、その地を背負う若者たち。

そんな若者が一丸となり知恵を出し合い地区全体を盛り上げる。

そんな姿が美しい。

皆さんに知ってほしい田舎の風景です。

そんなこんなで私の地区も「桑名川」地区のお祭りに刺激を受け、仲間たちでTシャツを作ることになりました。女性もお年寄りも着られるようなTシャツを・・・。

しかもオリジナルプリントでデザインを考え制作納品までたった５日で^^;

ある意味無謀かも知れませんがやりますよ～！
だって昨日の夜「作りたいね」って言って、今日のお昼には協力してくれる地元企業を見つけ
デザインを決めて発注。

突拍子もなくて無計画、思いたったら即行動。それが僕ら流です(^^)v

無謀で限界突破のお祭りを今年もやりますよ。そして来てくれた人を笑顔にする。仲間全員の力で。

それが私が住む田舎の魅力です。

【日記】秋祭りの練習スタート！

Tue, 28 Aug 2012 09:38:07 +0900

おはようございます(^^)
朝の匂いが日々、秋に近づいてますね。

奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です♪

昨日の夜から、地区最大の行事である秋の御祭礼の練習がスタートしました。
五穀豊穣と家内安全を祈願し執り行われる御祭礼。

私の住む戸隠地区の若者も、仕事終わりの疲れた身体にムチ打って一生懸命舞いの練習をしています。
何事にも対価を求める昨今の世の中において、見返りを求めず見に来る人たちを
本気で楽しませたいと頑張る姿は、とても美しいです。

そして、そんな彼らを真剣に下支えする仲間。
きっとプライスレスな大切な物がここに集まる皆にはあるのだと思います。

ぜひ、皆さんこんな彼らが一切手を抜かず作り上げる御祭礼に足をお運びください(^^)/

【日記】８月最後の日曜日。

Mon, 27 Aug 2012 10:14:18 +0900

まだまだ残暑厳しい日が続きますね。青い空に積乱雲、まだまだ夏真っ盛り！

おはようございます、奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です(^^)v

8月最後の週末、土曜日の夜は御祭礼の顔合わせ。
日曜日は、朝から地区の運動会。……からの御祭礼の準備、買い出しで
で一日が終わりました。

地区の運動会は、小さな子供からお年寄りまでが笑いあり…笑いあり……笑いあり………笑いしかないくらい楽しい運動会でした(^^)
ただ自分は前日、祭礼の初寄りで飲み過ぎてしまい寝不足と二日酔いに苦しんでいました。

今日から毎晩、祭礼の練習でお酒と寝不足と昼間の仕事と一年でもっともハードな２週間を
むかえます＾＾；

【日記】ものつくり中小企業経営者セミナー@飯山斑尾高原

Sun, 19 Aug 2012 12:52:33 +0900

おはようございます(^^)

今朝は、涼しく爽やかな朝を迎えています。

奥信濃農園デフィーマルシェの大日方です♪

昨日、飯山市の斑尾高原にて『ものつくり中小企業経営者セミナー@飯山斑尾高原』に開催地飯山からの受講者という形で参加させて頂きました。

国内の先進的な、ものつくり経営者が情報交換と意見交換を目的に集まり勉強会が開催されています。
この度、光栄な事にそのセミナーがこの飯山市で開催されました。

セミナーの内容は参加された方が様々な場所で報告されていますので、私は自分なりに感じた事を、ここに書かせていただきます。

自分がこのセミナーに参加した目的。

それは日本の草分け的は中小企業の経営者の頭の中を覗いてみたい。
そんな経営者の皆さんから見て、農業、そして開催地の飯山はどう見えたか？

この二点を確認したかった。

まず一点目、さすが日本のトップクラスの経営者の皆さん。経営理念、経営方針、そして情熱。
格が違い過ぎ、ただスゲェーとしか正直思えませんでした。
ただ皆さんオンリーワンをどう形にするかを真剣に考え形にしているなぁと思いました。

二点目、農業と開催地飯山についてですがとある方は、「素晴らしい故郷、素晴らしい農産物それは
みんな言ってるし星の数ほどある。
また来たい飯山、また食べたい農産物は何なのかを真剣に考えた方がいい。

けっして一人よがりにならず、客観的に商品、サービスを検証し磨かなければ先の飯山、農業はない。」
「今の農業は過保護だ。もっと自己責任を持ち、もっと自由に動くべき」

重い、しかしもっともな意見です。

もうひと方は、「形にするのはとても大変な事。しかしそこにたどり着くまでの出会い、プロセスを楽しみなさい」

そんな勇気の湧く言葉を言っていただきました。

この貴重な意見を真摯に受け止め、今日からの糧にまた頑張らないと！と思いました。

余談ですが、今仲間と３人で開発した「飯山米の米粉を使った米粉カレールゥ」を会場に来られた
方にお土産でお配りさせて頂きました。

セミナーでこの商品を皆さんに熱心に紹介してくださいました江沢様、今朝のブログで写真付きで紹介くださいました常田様「本当にありがとうございます。」

３５歳の自分ですが涙の出る思いでした。
この様に真剣に応援してくださる方々の思いに報いる為にも寝る間を惜しんでも頑張ります。

以上、感情高ぶる昨日の報告でした。

【日記】夏祭り（＾＾）ｖ

Thu, 16 Aug 2012 18:15:20 +0900

こんちわです（＾＾）

今日でお盆も終わりですね。皆さんはどんなお盆休みでしたか？

奥信濃農園　Defi marcheの大日方です♪

毎年８月１５日は私の住む地区の夏祭りがあります。
名前を「お盆ござれ」　　集客人数は２００人程度の小さなお祭り。

「ござれ」とは、「おいで」とか「お越しください」とかそんな意味の方言。

ご先祖様から遠く離れた親戚の方、それに友人みんなお盆だから「ござれ」
そんな夏祭りです。

この夏祭りは２０代、３０代、40代のワケショ（若い衆）がすべて立案し、予算を集め運営しているんです。

このお祭りのすごい所は、食べ物、ビール、ジュースなどの屋台をすべて無料にしているんです。
そして老若男女すべての地区に関わる人を笑顔にする。

それがワケショのポリシーで活動しているって事です。

私も会計役として毎年関わらせてもらってますが、みんなのエネルギーと有り余るくらいの善意に
すごく助けてもらってます。

きっと貴重なお盆休み。どこかへお出掛けしたり、家でゆっくり休みたいだろうと思うのですが
毎年このお盆休みを全てこの夏祭りに捧げて頑張ってくれるんです。

この仲間が自分の活力源でもあり、頑張る理由ですね（＾＾）

みんなの力で今年も大成功でした！ありがとね♪

【日記】かわいい夏の子♪

Sat, 11 Aug 2012 06:18:41 +0900

おはよーございます(^^)

もう、世間の皆さんはお盆休みに入ったんですね。いいなぁ～、羨ましい(^^)

お盆休みに憧れてるデフィーマルシェの大日方です。

今朝、畑に行くといつもの見慣れた……見飽きた!?……いや、見慣れたキュウリ畑。
なにげに目をやると、できたばかりのキュウリの子が。

小さいのに、しっかりキュウリの形になってるし！……当たり前なんですけどね^^;改めてマジマジ見ると何か新鮮な光景でした。

可愛いキュウリ、夏の太陽を目一杯浴びて元気に育ってますよ＼(^^)／

さて、キュウリのオススメの食べ方！
キュウリをお好みの形(薄切りでも、乱切りでも)に切って、お刺身用の醤油をかけて食べる。
シンプルだけど、旨いです。ポイントは美味しいお醤油！

シンプルなだけに素材もお醤油も誤魔化せません。

でも、マッチすると本当に旨いです。日本人に生まれた事に感謝しますよ(^^)v
ちょっと大げさっすかね^^;

【日記】イタリアントマトと夏野菜とキノコ。

Fri, 10 Aug 2012 06:35:17 +0900

おはよーございます(^^)

デフィーマルシェの大日方です。

うちの農園のイタリアントマト(ロッソロッソ) が収穫始まりました。
昨日の夜はロッソロッソと夏野菜＆キノコの炒めものを作ってみました♪

ロッソロッソは加熱調理用のトマトだけあって、炒めても煮くずれしないで適度な酸味と甘味がいいですね。
オリーブオイルでナス→ブナシメジ→ベーコン→トマトの順に炒めて、クレージーソルトで味を調え最後に隠し味のお醤油を少々。

夏の疲れにピッタリの一品です。イタリアントマトって思っていたより旨くてビックリしちゃいました＼(^^)／

あっ、そうそう。ニンニクはナスを炒めた後に入れると焦げずに調理できますよ♪

さて、今日も頑張りましょう！

【日記】穂が出て「ほっ♪」

Wed, 08 Aug 2012 11:51:18 +0900

おはようございます。

最近は枝豆の収穫や村祭りの準備に追われ、なかなか更新出来ていませんでした^^;

奥信濃農園　Defimarcheの大日方です(^^)

蝉の声、眩しい太陽、夏休みの子供の声。季節は夏真っ盛り！
皆さんお盆休みの計画はバッチリですか？ちなみに我が家はずっと仕事ですが・・・。

暑い暑いとバテているのは、人間だけみたいですね。今朝、田んぼに目をやると稲たちが一斉に出穂していました(^^) 暑さにも負けずに、ちゃんと育っている稲たちに応援された気がしました♪ 「毎日少しづつ。でも着実に前へ」大切なことですね。

これから飯山、Defimarcheの田園風景は最高に美しい季節を迎えます！

飯山においでになった時は、是非ご覧くださいね♪

【日記】田舎の珍客万来＼(^^)／

Mon, 06 Aug 2012 06:17:01 +0900

おはよーございます♪Defi marcheの大日方です(^^)

昨夜、２０日ぶりの雨が降りました(^^)v畑もカラカラしてたから、恵みのあめでしたね。

先週半ば頃から、農園の田んぼの用水路に珍客が遊びに来ています♪
８月の日差しを受けながら、チビタイ(冷たい)用水路で水遊びをしているカルガモ御一家さんです。

きっと、子供たちに何処かに連れて行けとねだられたんでしょうね^^;
カルガモ御一家の夏休み風景でした(^^)

さて、今日も頑張りましょう＼(^^)／

奥信濃農園 DefiMarche | お店のミカタ

【お知らせ】 ブログお引越ししました。詳しくは日記をご覧ください。

【日記】 ブログお引越ししました。

【日記】 10月半ば、めっきり寒くなりました。

【日記】 米粉カレープロジェクト本格始動！

【お知らせ】 １０月分も放射能検査クリアーしました。日記をご覧ください。

【日記】 放射能検査、今回もクリアーしました。

【日記】 稲刈り真っ盛り！黄金色の大地を刈り取り(^^)/

【日記】 枝豆収穫フィナーレです(^^)v

【日記】 枝豆いよいよ佳境に入りました！

【日記】 お祭り終えて近況報告。

【日記】 いよいよ秋祭り怒涛の4日間！

【日記】 田舎の力、田舎の魅力！

【日記】 秋祭りの練習スタート！

【日記】 ８月最後の日曜日。

【日記】 ものつくり中小企業経営者セミナー@飯山 斑尾高原

【日記】 夏祭り（＾＾）ｖ

【日記】 かわいい夏の子♪

【日記】 イタリアントマトと夏野菜とキノコ。

【日記】 穂が出て「ほっ♪」

【日記】 田舎の珍客万来＼(^^)／